排骨炖苦瓜

蛋炒饭 · 发表于 2009-7-18 11:55:43

今年夏天来得真早，竟然有37度的高温！儿子和LG都特别容易上火，又喜欢肉食，今天就上一道“苦瓜炖排骨”，即能消暑又有营养！

做法：

1、将苦瓜1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。

2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。

3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精（鸡粉）调味即可。

提示∶ 待排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎.

盘丝仙仙 · 发表于 2009-7-18 12:04:42

哇，我们家现在就在炖，，，好巧啊！

coco · 发表于 2009-7-18 12:04:53

我喜欢喝的．．

盘丝仙仙 · 发表于 2009-7-18 12:05:12

我觉得不加酒比较鲜美点！

盘丝仙仙 · 发表于 2009-7-18 12:05:55

做法居然和我一样也，，只是一点小差别，我不喜欢在里面放酒。。

江滨晨曦 · 发表于 2009-7-18 12:11:10

楼主做菜手艺不赖. 你先生有口福啊!

掌上明珠 · 发表于 2009-7-18 12:36:09

楼主做菜手艺不赖. 你先生有口福啊!
宜春浦城人发表于 2009-7-18 12:11

哈哈
你可不要被楼主忽悠咯
我好像以前听蛋炒饭说过她只会蛋炒饭

掌上明珠 · 发表于 2009-7-18 12:36:48

苦瓜好……
夏天就应该多吃点哦

蛋炒饭 · 发表于 2009-7-18 12:43:45

楼主做菜手艺不赖. 你先生有口福啊!
宜春浦城人发表于 2009-7-18 12:11

哪里,他说这也能喝?
他没有把苦瓜做汤的习惯

蛋炒饭 · 发表于 2009-7-18 12:44:39

哈哈
你可不要被楼主忽悠咯
我好像以前听蛋炒饭说过她只会蛋炒饭
掌上明珠发表于 2009-7-18 12:36

是他做的比较多,我负责吃.不过我喜欢炖汤

蛋炒饭 · 发表于 2009-7-18 12:46:15

苦瓜,我哄儿子吃下,要不那么多我吃不完.他只吃排骨喝汤

掌上明珠 · 发表于 2009-7-18 12:47:23

是他做的比较多,我负责吃.不过我喜欢炖汤
蛋炒饭发表于 2009-7-18 12:44

真是羡慕你们一家子哦

掌上明珠 · 发表于 2009-7-18 12:48:16

苦瓜,我哄儿子吃下,要不那么多我吃不完.他只吃排骨喝汤
蛋炒饭发表于 2009-7-18 12:46

呵呵……那也要你儿子会吃苦瓜哦
要不喜欢吃你怎么哄也是不行的啊

蛋炒饭 · 发表于 2009-7-18 13:10:51

和他说吃了苦瓜不长痱子,他就吃咯

蛋炒饭 · 发表于 2009-7-18 13:11:42

真是羡慕你们一家子哦
掌上明珠发表于 2009-7-18 12:47

没什么好羡慕的啊.你也一样幸福嘛

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[我的私房菜] 排骨炖苦瓜