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5 s K9 Q! `; g$ E! A$ E, P 浦城美食醉人7 b8 e% j3 ]0 ^$ E4 J! v
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華 夏5 T& [: ]' ?! H( q& |2 d4 o7 h) n
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今日"立夏"了。0 [( ? W5 J) r5 b( g" A/ A$ k
在浦城从事中学教育工作近半个世纪的我，对第二故乡总是怀着深深的眷恋之情！有道是"入乡随俗"，浦城民间生活风俗早已融入我的血液里了。
0 s# g9 a, q: }5 o" q 民以食为天。说到"吃"，浦城的清明粿，糍粑，泥鳅芋仔煲，爆炸壩螺，燕皮肉丸，蛋卷，春节的碱粿，临冮大饼，豆腐丸，辣椒酱，豆腐渣，……已经是我的舌尖美味，常常回味无穷!' m" B/ F, q* V- K% s# P# O3 A
立夏，在浦城有:吃"立夏丸"一一"补夏"的说法，据这个风俗已流传千年了。
, D8 G5 P2 h7 Q) }/ @, Z5 ^/ I! l 立夏丸子的制作工序不复杂，用大米磨浆，水浆在锅中边慢搅煮，等米浆浓缩象面团时出锅。此时便可搓成丸子了，有意思的是，通常农村里，多是一家人坐在一起或邻居好友在一起，边聊天边把浆团搓成小圆子。谈天说地，天南海北，家长里短，有说有笑，手中搓丸，嘴里说话，脸含笑意，喜上眉梢，心漾幸福，其乐融融。
6 V& E; k, u0 v! W) Z- _% { 做好的立夏圆子可炒、可煮。常用的配料有：虾仁，香菇，腊肉、麦豆(豌豆米）、鲜笋、黄豆芽、葱或芹菜大蒜等，即有腊肉的芬香，又有香菰，麦豆、鲜笋、黄豆芽的鲜甜，非常好吃。
6 R( h: G% ?$ j+ s+ }- O 退休后，离开生活了五十来年的浦城，而长久的浦城生活习俗已经难以改变了。在群里连连看到同学们欢聚一堂，举杯庆贺，满桌浦城美味佳肴，让我浮想联翩……常常特意找"浦城餐馆"打打牙祭 。& t- u# l0 O5 G/ Y/ p$ {9 H7 p
去年应学生们邀请回浦城聚会，吃了地道的浦城菜，大呼过瘾! 6 o- |* v. @& N% \
不负春光，
G2 L( y* G. ^8 Q" O# o8 R) F# U斟满酒共忆曾经甘苦，
/ e9 z& S8 S+ |+ o/ s, m8 W6 l/ f5 i我们情如父子父女:9 A" S( `3 V7 d8 R# [. A1 L* i
浦城美食醉人，
$ e6 A8 w- e5 v$ P7 N; W师生真情无价!
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发表于 2016-5-5 14:23:54
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