自家包子

蛋炒饭 · 发表于 2014-9-6 18:34:26

吾道太极发表于 2014-9-6 11:45
那是发酵粉可能过期了

看过日期才买的

蛋炒饭 · 发表于 2014-9-6 18:35:05

吾道太极发表于 2014-9-6 11:45
我也没有用泡打粉

我只有第一次做发酵了。后来怎么都做不好

蛋炒饭 · 发表于 2014-9-6 18:35:43

仙楼发表于 2014-9-6 15:51
泡打粉是不好，但如我等一年难得几次，没关系。

不会发酵，现在都没做了

lj999520 · 发表于 2014-9-6 18:48:03

不是你没发酵好，是蒸的时候时间蒸久了，会变硬的，，下次做的时候多看看，计算下时间

吾道太极 · 发表于 2014-9-6 20:44:20

蛋炒饭发表于 2014-9-6 18:35
我只有第一次做发酵了。后来怎么都做不好

面粉揉均匀，静止时间看好就行的，你可以再试试

吾道太极 · 发表于 2014-9-6 20:44:52

lj999520 发表于 2014-9-6 18:48
不是你没发酵好，是蒸的时候时间蒸久了，会变硬的，，下次做的时候多看看，计算下时间

素昧平生 · 发表于 2014-9-7 08:01:41

吾道太极发表于 2014-9-6 15:37
下午好

早上好

仙楼 · 发表于 2014-9-7 08:05:46

九龙(数字电影) 发表于 2014-9-6 17:20
那天你包那包子也叫小事一桩？不过发酵你应该会，我相信的。

那是匆忙间要去煮菜，没有整理，包好后都要整理下才好看的。

这么技术性的话跟你说你也不定懂。

仙楼 · 发表于 2014-9-7 08:06:04

九龙(数字电影) 发表于 2014-9-6 17:21
反正你会做就行，教我我也懒得学

仙楼 · 发表于 2014-9-7 08:06:38

吾道太极发表于 2014-9-6 18:00
是的

仙楼 · 发表于 2014-9-7 08:07:01

老潘发表于 2014-9-6 18:30

仙楼 · 发表于 2014-9-7 08:08:07

老潘发表于 2014-9-6 18:30

还有：蒸好后等5分钟再开盖，包子更漂亮。

仙楼 · 发表于 2014-9-7 08:08:19

吾道太极发表于 2014-9-6 18:00

仙楼 · 发表于 2014-9-7 08:09:23

蛋炒饭发表于 2014-9-6 18:35
不会发酵，现在都没做了

熟能生巧，多做几次就掌握了。

蛋炒饭 · 发表于 2014-9-7 08:21:10

仙楼发表于 2014-9-7 08:09
熟能生巧，多做几次就掌握了。

最近很少吃面粉类的东西，然后发现体重轻了一点

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[美食分享] 自家包子