煎鱼

澐兒 · 发表于 2009-10-21 02:40:44

原料：

鱼、油、蒜、姜、料酒、白糖、味精。

做法：

1、鱼去鳞去其内脏、鳃和腹中黑膜，洗净；

2、把鱼表面的水份弄干；
2、热锅下冷油，油热后下鱼反正面煎黄取出；

3、用锅内剩油爆香姜蒜，下入一勺郫县豆瓣酱炒香，淋入料酒，加适量白糖，把鱼放入锅内，加没过鱼身的开水用中火炖；

4、待汤汁收过半，加适量盐改小火炖；

5、临出锅前加味精，锅内留少许汤汁，勾薄芡淋在鱼身上，撒上葱花即可。

澐兒 · 发表于 2009-10-21 02:41:36

麒麟配送 · 发表于 2009-10-21 07:14:16

漂亮

蛋炒饭 · 发表于 2009-10-21 07:34:27

好象都闻到鱼香了.好想吃,感觉好饿

澐兒 · 发表于 2009-10-21 07:35:12

好像没熟

清茶tea · 发表于 2009-10-21 08:29:38

你们怎么这么馋啦！哈哈！

清茶tea · 发表于 2009-10-21 08:29:47

我也想吃啦！哈哈！

小老潘 · 发表于 2009-10-21 08:31:11

好吃也好看，哪天买一条鱼来试试。

琳儿 · 发表于 2009-10-21 09:36:58

臭云你发这个你会煮吗？我印象中你估计煮不出来类，汗发这么难的

败给时间 · 发表于 2009-10-21 10:29:31

饿了！

败给时间 · 发表于 2009-10-21 10:29:49

肚子叫了！

澐兒 · 发表于 2009-10-22 00:39:23

不会就不能发吗

		自动登录	找回密码
密码			注册

[活动推荐] 煎鱼