剁椒鱼头做法

若飞 · 发表于 2009-8-30 19:16:08

若飞 · 发表于 2009-8-30 19:17:05

原料：

　　花鲢鱼头一个，泡红辣椒二十多个，料酒两大匙，鸡精一咖啡匙，豆豉一大匙，香葱三棵，老姜一小块，蒜半个，盐适量。

　　做法：

　　1、将鱼头洗净吹成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。

　　3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。

　　4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。

　　

　　5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟（正宗的做法是起锅后才放葱碎，我是为了能把葱的香味蒸进鱼头中才先放的）。

　　6、从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成

掌上明珠 · 发表于 2009-8-30 19:21:48

哇……
看不出，楼主比我还优秀哦
看来我老化了

掌上明珠 · 发表于 2009-8-30 19:22:31

呜呜……我得回去面壁了

若飞 · 发表于 2009-8-30 19:24:21

呵呵！楼上的朋友怎么了

若飞 · 发表于 2009-8-30 19:24:56

看来你是个美食家。

幸福 · 发表于 2009-8-30 19:33:37

有空我也试试看

若飞 · 发表于 2009-8-30 19:42:01

家常菜，容易做，可试试看。

深兰 · 发表于 2009-8-30 19:54:29

真不错我来学习了

掌上明珠 · 发表于 2009-8-30 19:58:48

呵呵！楼上的朋友怎么了
若飞发表于 2009-8-30 19:24

飞飞，本以为我会是论坛上最优秀的贤妻良母
可是你的出现，我才知道……
你说我能不去反省自己吗

优嘉 · 发表于 2009-8-30 19:58:52

哇鸟姐厉害哟

若飞 · 发表于 2009-8-30 20:03:24

飞飞，本以为我会是论坛上最优秀的贤妻良母
可是你的出现，我才知道……
你说我能不去反省自己吗
掌上明珠发表于 2009-8-30 19:58

掌上明珠你还是论坛上最优秀的贤妻良母。

若飞 · 发表于 2009-8-30 20:05:02

嘻嘻，我也是从别处学来的噢。

麒麟配送 · 发表于 2009-8-30 20:06:13

我会做

掌上明珠 · 发表于 2009-8-30 20:07:05

掌上明珠你还是论坛上最优秀的贤妻良母。
若飞发表于 2009-8-30 20:03

(*^__^*) 嘻嘻……
真的吗
飞飞的这么说了，那看来我还真的是哦
不过，我觉得我应该是论坛上脸皮最厚的一个哦
老是自己夸自己
哈哈
以后要多多向楼主学习哦

		自动登录	找回密码
密码			注册

[美食分享] 剁椒鱼头做法