|
|
! |! `6 s1 E- [& f, q# o
浦城美食醉人
/ f4 Y4 K6 H5 J6 n$ l9 R4 m+ M( y: x) `
華 夏
2 X" z! b8 N0 Q# H; }9 Y4 Q( ]- v y2 C2 I
今日"立夏"了。
2 c- g2 {9 `# Z2 ]2 ] 在浦城从事中学教育工作近半个世纪的我，对第二故乡总是怀着深深的眷恋之情！有道是"入乡随俗"，浦城民间生活风俗早已融入我的血液里了。
+ [: z1 {& O x5 v1 C) q8 S 民以食为天。说到"吃"，浦城的清明粿，糍粑，泥鳅芋仔煲，爆炸壩螺，燕皮肉丸，蛋卷，春节的碱粿，临冮大饼，豆腐丸，辣椒酱，豆腐渣，……已经是我的舌尖美味，常常回味无穷!
+ y" C. Z; Z% U q( K 立夏，在浦城有:吃"立夏丸"一一"补夏"的说法，据这个风俗已流传千年了。. O; n9 G# N+ ^" Y/ x( a3 p8 k
立夏丸子的制作工序不复杂，用大米磨浆，水浆在锅中边慢搅煮，等米浆浓缩象面团时出锅。此时便可搓成丸子了，有意思的是，通常农村里，多是一家人坐在一起或邻居好友在一起，边聊天边把浆团搓成小圆子。谈天说地，天南海北，家长里短，有说有笑，手中搓丸，嘴里说话，脸含笑意，喜上眉梢，心漾幸福，其乐融融。
" @) J% e' |1 C* b3 I5 }/ I* K 做好的立夏圆子可炒、可煮。常用的配料有：虾仁，香菇，腊肉、麦豆(豌豆米）、鲜笋、黄豆芽、葱或芹菜大蒜等，即有腊肉的芬香，又有香菰，麦豆、鲜笋、黄豆芽的鲜甜，非常好吃。( t4 f3 I" }, V0 I2 N
退休后，离开生活了五十来年的浦城，而长久的浦城生活习俗已经难以改变了。在群里连连看到同学们欢聚一堂，举杯庆贺，满桌浦城美味佳肴，让我浮想联翩……常常特意找"浦城餐馆"打打牙祭 。
% i7 U4 d5 B' j& q) P9 a4 |去年应学生们邀请回浦城聚会，吃了地道的浦城菜，大呼过瘾! / N# D: I% \ l. |, l( L
不负春光，
8 ~, I1 z [8 ?& Q5 {$ X. I0 u% o斟满酒共忆曾经甘苦，% j* {1 J$ f8 b* F
我们情如父子父女:3 R; P4 T% i: l8 A3 G. U& L; \
浦城美食醉人，
7 N) ~# H. k& R) U师生真情无价!7 T2 I& h: D$ z$ ], m( g
3 d, Q/ q; u+ W+ k; P: U) P* t9 E+ k. B& {
|
|
IP卡
发表于 2016-5-5 14:23:54
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
显身卡
