澐兒
发表于 2009-10-21 02:40:44
煎鱼
原料：
鱼、油、蒜、姜、料酒、白糖、味精。
做法：
1、鱼去鳞去其内脏、鳃和腹中黑膜，洗净；
2、把鱼表面的水份弄干；
2、热锅下冷油，油热后下鱼反正面煎黄取出；
3、用锅内剩油爆香姜蒜，下入一勺郫县豆瓣酱炒香，淋入料酒，加适量白糖，把鱼放入锅内，加没过鱼身的开水用中火炖；
4、待汤汁收过半，加适量盐改小火炖；
5、临出锅前加味精，锅内留少许汤汁，勾薄芡淋在鱼身上，撒上葱花即可。
澐兒
发表于 2009-10-21 02:41:36
:8:
麒麟配送
发表于 2009-10-21 07:14:16
漂亮
蛋炒饭
发表于 2009-10-21 07:34:27
好象都闻到鱼香了.好想吃,感觉好饿
澐兒
发表于 2009-10-21 07:35:12
好像没熟
清茶tea
发表于 2009-10-21 08:29:38
你们怎么这么馋啦！哈哈！
清茶tea
发表于 2009-10-21 08:29:47
我也想吃啦！哈哈！
小老潘
发表于 2009-10-21 08:31:11
好吃也好看，哪天买一条鱼来试试。
琳儿
发表于 2009-10-21 09:36:58
臭云你发这个你会煮吗？我印象中你估计煮不出来类，汗发这么难的
败给时间
发表于 2009-10-21 10:29:31
饿了！
败给时间
发表于 2009-10-21 10:29:49
肚子叫了！
澐兒
发表于 2009-10-22 00:39:23
不会就不能发吗
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