coco 发表于 2010-7-29 12:29:13

请教下芋头仔煮牛肉的做法

突然很想吃这个菜，刚好家里有芋头仔，哪位高手给我指点下做法，就是煮成一锅的那种。
希望全面点，谢谢

coco 发表于 2010-7-29 12:35:21

怎么没人理我呢

讴歌 发表于 2010-7-29 12:41:08

在那里，要是不远叫上老婆亲自传送。

讴歌 发表于 2010-7-29 12:43:45

只要辣椒酱。桂叶或者薄荷叶一定要有。泥鳅可要野生的哦

深兰 发表于 2010-7-29 12:47:35

这个我会先把牛肉洗好 切好 芋头也洗好 切好 记的要去皮哈:20:要切大块一些
然后再把牛肉放高压锅里面 放料酒 老抽 茴香 姜 大蒜 白糖 就那样焖个几分钟
要喜欢辣的可以放点辣椒干
然后再把切好的芋头放进去 加适量的水 盐高压锅盖好 开大火 你就可以去上网啊 看书啊 都行 15分钟以后就可以吃了 味精最后放

深兰 发表于 2010-7-29 12:48:26

加点桂叶更香

麦兜·MM 发表于 2010-7-29 13:32:49

外面的泥鳅不好吃。。。

天涯酷哥 发表于 2010-7-29 13:43:04

在浦城管厝人和山下人煮这道菜最好吃！特色就是要辣，不辣就没味了，要用沙锅边加热边吃那才地道在喝点冰冻的啤酒。边上要有帅哥和靓妹争着抢食，那会更加有味。

仙楼 发表于 2010-7-29 13:54:47

牛肉切片,要用啤酒,淀粉上浆.才会嫩.芋子要先煮透.牛肉旺火炒熟,再放芋子烧入味.

coco 发表于 2010-7-29 14:41:13

回复 5# 深兰


   茴香是什么

深兰 发表于 2010-7-29 15:58:57

回复 10# coco


    就是 五香子放个4 5个就可以了

雪山飞狐 发表于 2010-7-29 16:38:31

牛肉要先放水里捞一下吧

coco 发表于 2010-7-29 17:46:16

我要开始做了

小老潘 发表于 2010-7-29 17:54:31

回复 4# 讴歌


    人家煮牛肉芋子，你说泥鳅？！:40:

小老潘 发表于 2010-7-29 17:55:48

回复 7# 麦兜


    你也说泥鳅？！崩溃。。。。。。。
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