深兰 发表于 2010-7-29 09:19:13

上菜啦——蒜味大排

本帖最后由 深兰 于 2010-7-29 09:36 编辑

1：主料
   大排几片
    配料
      香葱若干 大蒜5 6瓣 淀粉15克 料酒20克 老抽20克 辣椒末若干 白糖10克
2：
   把洗好的大排放在碗里放人淀粉 料酒 老抽 白糖 辣椒末和切碎的大蒜腌制30分钟
3：
   锅里倒入30克油 加至5分热 要用小火 不然容易糊
把腌制好的大排放人锅里煎炸 这时要经常翻动 不然会糊的
大排煎至 6分熟 再放人盐 味精 和适量的水 盖上锅盖 焖个5分钟就可以起锅了
起锅前洒上切好的香葱 就OK啦
哦 还有一个忘记说了 腌制前要把大排用刀背敲敲 双面都要敲 这样吃起来比较松 还比较入味

唉 都说我这个难看 我就再去找张好看的

蛋炒饭 发表于 2010-7-29 09:22:10

上菜啦——蒜味大排

这个是你自己拍的照片还是网上找来的啊？不好看:20:

深兰 发表于 2010-7-29 09:24:41

上菜啦——蒜味大排

这个是你自己拍的照片还是网上找来的啊？不好看
蛋炒饭 发表于 2010-7-29 09:22 http://bbs.pc186.com/images/common/back.gif


    当然是自己拍的咯 好吃就行:2:

深兰 发表于 2010-7-29 09:26:10

上菜啦——蒜味大排

回复 4# qhj15


    :40:不厚道啊

蛋炒饭 发表于 2010-7-29 09:33:36

上菜啦——蒜味大排

当然是自己拍的咯 好吃就行
深兰 发表于 2010-7-29 09:24 http://bbs.pc186.com/images/common/back.gif


    装菜的盘太不好看了。

深兰 发表于 2010-7-29 09:37:05

上菜啦——蒜味大排

回复深兰


    应该是你不厚道才对，你应该没吃之前就拍照片的，还把吃过的拍上来，哼，你超级不 ...
qhj15 发表于 2010-7-29 09:34 http://bbs.pc186.com/images/common/back.gif


    盘子太小了 我是分开装的:13:

深兰 发表于 2010-7-29 09:37:40

上菜啦——蒜味大排

回复 6# 蛋炒饭


    这个盘子好 我都摔了N次啦:115:

深兰 发表于 2010-7-29 09:40:44

上菜啦——蒜味大排

回复 10# qhj15


    :115:

蛋炒饭 发表于 2010-7-29 09:43:13

上菜啦——蒜味大排

:115:兰兰

这个照片确实比你拍的好看多了。看着就想吃

深兰 发表于 2010-7-29 09:44:56

上菜啦——蒜味大排

回复 12# 蛋炒饭


    我那个也不会那么难看 是没有拍好 拍的太冷了 不过真的没有这个漂亮这个比我那个红

仙仙郡主 发表于 2010-7-29 09:54:41

上菜啦——蒜味大排

这么复杂的东西我不会做！！！

丫头 发表于 2010-7-29 10:29:57

上菜啦——蒜味大排

回复 4# qhj15


    的确来点原创的行不啊

梅儿 发表于 2010-7-29 10:31:59

上菜啦——蒜味大排

好油啊

梅儿 发表于 2010-7-29 10:32:20

上菜啦——蒜味大排

夏天吃点清淡的才好

小老潘 发表于 2010-7-29 11:08:11

上菜啦——蒜味大排

我会烧勒，房东阿姨教我的，用老抽和白糖比较上色，不是吹牛，我烧的就有图片那个样子哦，女儿喜欢吃，每次吃完都说下次要接着烧。:21:
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