深兰 发表于 2010-7-7 10:03:14

每日一菜 美味肉蛋羹



细滑的蛋羹，搭配韭菜虾肉的鲜美，这个简单又淳朴的搭配，却是一番自然随意的家常好滋味。

三鲜肉蛋羹做法：

1、材料：鸡蛋3个、剩饺子馅100克。
2、鸡蛋加入等量的水，打散。保证水与蛋1：1比例的窍门，就是用半个蛋壳装6次水倒入。
3、向盒倒入1茶匙的香油涂匀，这样将来会比较好清洗。
4、把蛋液倒入盒中，中火蒸7~8分钟。
5、把肉馅团成圆形。
7、放入微成型的蛋羹中，中火继续蒸5分钟后，转小火10分钟，就可以了。




吃的时候可以按个人的口味，淋些酱汁，鲜美的虾肉蛋羹就做好了。

蛋炒饭 发表于 2010-7-7 10:05:03

好会做菜啊

风信子 发表于 2010-7-7 10:56:39

好想吃

小老潘 发表于 2010-7-7 11:27:16

:2:

北小粉 发表于 2010-7-7 12:12:07

福州叫这个做肉丸子 刚开始我还以为我肉丸勒 后来咋一看原来就是“论糟”啊

PC小李 发表于 2010-7-7 13:45:09

不知道好不好吃啊

橄榄林 发表于 2010-7-7 14:30:50

蒸这么长时间会不会老啊:13:
偶蒸蛋糟很快就端了...那个嫩啊~那个滑~嘿嘿

仙楼 发表于 2010-7-7 16:04:44

没放盐.

仙仙郡主 发表于 2010-7-9 16:48:10

我喜欢吃蛋羹。。但是那个肉丸子就不太习惯吃了

Love song 发表于 2010-7-10 08:47:56

回复 7# 尛醜魚


    :40:论糟是什么？

北小粉 发表于 2010-7-10 08:49:45

回复 14# 夏亚南


    “蛋糟”好像是这样叫的吧

小老潘 发表于 2010-7-10 14:07:59

楼主，今天的菜还没上，快上菜~:20:

深兰 发表于 2010-7-11 15:28:23

回复 16# 老潘


    不好意思发了丫头说我不是原创的

讴歌 发表于 2010-7-11 23:07:51

流口水，有没有师傅教我学习老婆来一个水蛋糟

澐兒 发表于 2010-7-19 20:24:56

在家里经常吃啊
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