一生一定要去一次的廿八都丨来自董克平饮馔笔记
近年来年味儿越来越淡，又得知古镇将会陆续推出一些“淘年货”为主题的活动，就翻出《舌尖上的中国》美食顾问董克平的饮馔笔记，看一看北京人眼中廿八都的山水、历史、建筑和美食。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/xxYUBlGYdQNuyElX4ATPAxZicaqVHkLwkhWp5PbUR3jAhDlhp2Uwhvj6wxMJSIS0ovQajM2gwAPMibZtfEEEiccxA/0 廿八都中的廿的读音是nian，4声，二十的意思。廿八都就是二十八都，位于浙闽赣三省交界处，隶属浙江衢州江山市。江山旅游局的朋友介绍廿八都时说是“浙、赣、皖、闽四省交汇”，从当代的地图看，这个说法有些牵强。但是从历史地图来看，这个说法是成立的。江西的婺源原本属于安徽徽州管辖，古徽州一府六县中就有婺源，国民政府为了围剿红军，把婺源划到了江西，这一举措当年受到了徽州人士的强烈反对，1947年婺源又划回到安徽。1949年5月，解放军占领了婺源，因为解放江西的是二野，解放婺源的也是二野，为了军事管理上的方便，婺源又划到了江西，虽然文化、习俗等方面还是秉承了古徽州的传统，但是行政规划上婺源属于江西了。从这段历史变迁来看，廿八都应该是算是“四省通衢”之地。完整时代印记丨鸡鸣三省还是四省通衢http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/xxYUBlGYdQO9voibGNyfibx7wlibN57YXdLOd2zSq4yS3E7LnuANKiceEJIof4cBKBrqgI9SMkBkIfxCKL1n305XUQ/0《南方周末》介绍廿八都的文章题目是《鸡鸣三省廿八都》，文中说，这个保存相对完好的古镇“几乎完整的保留了每个时代的印记。黄巢开辟仙霞古道以来的一千一百多年的历史，数百年来作为重要商旅集散地从繁荣到衰落的历史，半个多世纪一来特别是人民公社、吃公共食堂及文革的历史。”现在镇上3600多人口中姓氏就有140多个，流行的方言有10多种，是名副其实百姓村镇，方言王国；建筑有徽式、赣式、浙式、闽式甚至西洋建筑的特征，具有极高的旅游价值、文化价值，是历史和文明发展的实证。徐霞客三到廿八都，谢晋说，如果张艺谋知道了廿八都，就不会把菊豆放到安徽黟县去拍了。珠波桥丨风雪中的廊桥http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/JFHicNMzUJtSicdoLerC7dicsPwaV8lqltkyrAgiaQYFrer8hEia2PguqI70uFRJQl00mrumIaX1sfmFEBUAiaiaHbYPg/0古镇丨珠波桥上看风景http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/JFHicNMzUJtSicdoLerC7dicsPwaV8lqltkjzAYm1Zw6b06gQibPCaITheVWTicpfjh2gNM4Aj54VJwWibIzReor1RJQ/0
大雪初霁，天色阴暗。枫溪岸边清静寂寥。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/JFHicNMzUJtSicdoLerC7dicsPwaV8lqltk3Vp8JjkLUjgXdVVxng6EotsJibC9FazgnKAWQHUoTWNjW5lfOA2CZTA/0溪边的磨坊。溪水如镜，山色朦胧。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/JFHicNMzUJtSicdoLerC7dicsPwaV8lqltkVVNsz1RhvsKdBbACjpXZOKzWQLHkozBicxChmbZFNhDGng8ryfk6lGA/0湿润的石板路微微的映着暗弱的天光。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/JFHicNMzUJtSicdoLerC7dicsPwaV8lqltkkrGFTrZNtRqaJPqLLHRJItS5bnxYojk5sDJVFgr9PCSo0Wh14hlE7g/0
清润的主干道http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/JFHicNMzUJtSicdoLerC7dicsPwaV8lqltkxze9BGBianqPf93B7YicjXbN2fXGkRWu9LbUZXwuUETHoLMicicu3TePXQ/0 古镇上的建筑风格多样，有徽派、闽派、浙派等，朋友说，这个门面就是福建风格的。我不懂，不过和我见过那些徽式建筑确实不一样。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/JFHicNMzUJtSicdoLerC7dicsPwaV8lqltk2ZQnnrB4DoqA8pmUUk4kt4lVA2NqVkCzFPa05U8LQNUybPCxcNlcHw/0 扬头翘立的马头墙是明显的徽式风格。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/JFHicNMzUJtSicdoLerC7dicsPwaV8lqltkbrSwsgHRQ40ToQFqTWNOnCYLIGj7ktf3LkzSsibwVavRgMzJe5P4H8w/0屋檐上的冰溜子。小时候在北京还能见到屋檐上的冰溜子，人长大了，北京变得干旱了，气温也升高了，很久没有见过冰溜子了。没想到，在南方腹地的衢州廿八都，见到了。足够冷，足够湿润。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/JFHicNMzUJtSicdoLerC7dicsPwaV8lqltkRvVvhnEYWoRZ2KqTn9jhzdz1ra82gOoMlQqdPOgfo0h6UJBXiaNGZlQ/0 古镇中不同的建筑形式。大概是旧日穷人家和富人家的屋子吧。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/JFHicNMzUJtSicdoLerC7dicsPwaV8lqltkrw3RiarP4JR04sEzcoJUrYENn2gwwCSaGdF9msXRvsAHUWjicrs0DO9Q/0 这个建筑有点江西客家人的风格http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/JFHicNMzUJtSicdoLerC7dicsPwaV8lqltkwKbEYxHv2Y9ibmNWNQzS018ggpUw4zpibHjffrKVaHJ17K5icXqcc4llg/0古镇文昌阁。文昌阁一定要去看看，建筑精美，彩绘保存的很好。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/JFHicNMzUJtSicdoLerC7dicsPwaV8lqltkOwbftKjvdO51fOaH5BeLfsRgPCwuCTxib98M4JDJXflK9gPc9qeuRgA/0 文昌阁远眺http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/JFHicNMzUJtSicdoLerC7dicsPwaV8lqltkGhsxRaGuJolXrMD1hvQTP2WlkibhRyERHHoNicNyIiaIxqjhyU36w7mXA/0
文昌阁的侧面http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/JFHicNMzUJtSicdoLerC7dicsPwaV8lqltkHpZyN7UkcJU0FwjSMWxicMCfd577HMqTzbbmgQ7ESU1fP5vkDGEGsnA/0 店铺的门面http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/JFHicNMzUJtSicdoLerC7dicsPwaV8lqltkqqPzH80KCa4dX0iaHwV5FXEosLKicoSxVVZkibcQ9ahYo3UbAkI3LMEhg/0 老钱庄http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/JFHicNMzUJtSicdoLerC7dicsPwaV8lqltkQSR3NiaibmvoXtndwBqgEKPkq8icZ9066YyhYZtIibeVAqrewnLZftys1w/0 桃花巷。古镇旧日的烟花去处。小巷的特点在于这样的门很多，而且越往里门洞越小。当地人说，门洞最小的那个房子里住的烟花女子最难约到。一是价格高，二是约的人多，三是价格越高就越有人持币登门拜访，期待春宵一度。巷子尽头的那个小门我需要大弯腰扶墙而进，看到的是破败的房子，帐帏内的佳人已经是很久很久以前的事情了。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/JFHicNMzUJtSicdoLerC7dicsPwaV8lqltkJe2VWbl7OYKu8icg7G0Tm5rDPQ8Qo1M55v551nNEeXRoZlILMO5EPOg/0 人家http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/JFHicNMzUJtSicdoLerC7dicsPwaV8lqltkXYeFOGqFroLhjXgehPkzL8hkhz0cSUN5ibQ8WFTAfGVqRXxCWDtlianw/0 古镇屋檐下http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/JFHicNMzUJtSicdoLerC7dicsPwaV8lqltk8RcCD7JAw4Yq78IiaVALoEIbJVzBjTDgicthWkxnbdlexesM7WNUeIPQ/0 天井中的腊肉http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/JFHicNMzUJtSicdoLerC7dicsPwaV8lqltknDJVxxftMfgmmdrrRd2uukLKVYVTktIM4XpggCaeq2h1qGJBWmxgTg/0天井和盆景http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/JFHicNMzUJtSicdoLerC7dicsPwaV8lqltk2KXG2XgiarnUvTOQfENDufTQNqspQq9XUSDMTb1yaW1onbnRsu1NX5Q/0 村后的溪流http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/JFHicNMzUJtSicdoLerC7dicsPwaV8lqltkiaC7iafcNjHdTLDbXVTdokHczAwOsoQiaezTozPtyC27Kq5D5CnDVtHmQ/0 浙闽枫岭营总府。廿八都的名称来自于军事，是历代屯兵扎营的重地。这个就是当年驻军的最高衙门。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/JFHicNMzUJtSicdoLerC7dicsPwaV8lqltk4sWKo2W6pibIqZsZYOHVG2GmTgDvKBNcUaTtxYhFvwaJvz9ttm1EUZw/0江山市军统戴笠的老家，据说，戴笠曾用江山话明码和下属联系，可是日本人就是听不懂。江山出了不少军统的高级官员，当然是和戴笠有关。当地人还说，军统里的江山人没有一个变节的，看来乡土观念对于队伍的管理还是很重要的。戴笠在廿八都办过一个军统女学员训练营，现在变成了陈列室，进去一看，对军统肃然起敬！http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/JFHicNMzUJtSicdoLerC7dicsPwaV8lqltknA5fTXCRicnrcbhEt2eeicqSpzJF9UR6s2x2x9rAzfgibLCmYnd5DwRnQ/0 抗日女英雄。http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/JFHicNMzUJtSicdoLerC7dicsPwaV8lqltkLcSr1ic9LF4EjPp89ic1nU83aCVNibSq4o0Izosh4XeStl7ZZt72lLwtQ/0戴笠在廿八都办过女特工训练营。其中七位女译电员参加了远征军在缅甸与日军作战。一次战斗中弹尽粮绝了，她们砸毁电台拉响手雷跳下悬崖以身殉国！她们的壮举让我泪流满面，这是怎样的一群英雄！为什么我从来就没听说过？难道只有狼牙山值得我们记住么？这是一个美人，也是个军统。出身民国时期高干家庭，我觉得这是一个极其牛逼的美人。廿八都有个军统女特工训练营，遗址里有个军统女特工的展览，看过这个展览我惊奇发现，那些女特工是有理想并且信仰坚定的爱国人士。她们身怀绝技，不怕牺牲，为国家建立了不朽的功勋！http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/JFHicNMzUJtSicdoLerC7dicsPwaV8lqltkLStKDVeSuUEQlX4HQicMMwCmK6whABeCzHeic6zJBqEm9EG18tDI2rMg/0
显然这些人被人、被某种势力有意的忘却了，可是廿八都的人们都记得。他们认戴笠是同乡，他们记得戴笠建立的军统为国家做了太多太多的事情。章士钊先生挽戴笠时说：“生为国家 死为国家 平生俱侠义风 功罪盖棺犹未定。誉满天下 谤满天下 乱世行春秋事 是非留待后人评。”斯言诚哉！
廿八都，一个一生一定要去一次的地方。
http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/xxYUBlGYdQPT7icZOEYUHick1xvWAEr7KDV19Srjj7Wg6iaibRePCPmySibqEnaVxQyIQfxeYjC97sRqSS7KjGuSSZA/0董克平，《舌尖上的中国》美食顾问，美食专栏作者，美食评论家。与五岳散人合著有《吃货》一书。此为其来廿八都古镇寻迹美食时所写的饮馔笔记，还记得他为廿八都豆腐连连称赞的情景。“廿八都，一个一生一定要去一次的地方”就是最真挚的评价。
{:soso_e160:} {:soso_e160:} 顶 我佬佬的家乡，有种怀念 {:soso_e129:} 本帖最后由 超级密码错误 于 2015-4-28 18:44 编辑
在卫国抗战胜利七十周年纪念日即将到来之际，我们的政府决不能继续有意忘却这凋谢在缅北山区——凄美的7朵军统之花{:soso_e135:}
她们都是兄弟的姊妹，更是父母们的贴身小棉袄，为了祖国免受日本鬼子的蹂躏，花一样年纪的她们勇敢的跨出国门，并为之慷慨赴死，这是何等的英雄气概啊，这难道不就是今天我们党和政府所大力弘扬的、充满正能量的爱国主义精神吗？{:soso_e135:} {:soso_e100:} 超级密码错误 发表于 2015-4-28 12:21
在卫国抗战胜利七十周年纪念日即将到来之际，我们的政府决不能继续有意忘却这凋谢在缅北山区——凄美的7朵 ...
:81: 天道酬勤123 发表于 2015-4-28 13:02
:18: 舌尖上的中国没有浦城吗{:soso_e132:} 很小的时候过去那边走亲戚，那时候压根没有欣赏的眼光（现在也还是没有），现在真的是很怀念啊！
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